Petitchef

Torta doppia alla ricotta

Dessert
6 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

per la pasta frolla lievitata:

500 g di farina

150 g di burro


250 g di zucchero

1 bustina di lievito vanigliato

qualche cucchiaio di latte



per il ripieno:

500 g di ricotta cremosa

80 g di cioccolato fondente

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di liquore all'amaretto

zucchero a velo

Preparazione

  • Preparare la pasta: montare le uova con lo zucchero, incorporare il burro e un terzo della farina setacciata con il lievito.
  • Con la farina rimasta fare una fontana e mettere al centro il composto precedente. Se serve aggiungere del latte, formare una palla e avvolgere nella pellicola. Conservare in frigo per 1 ora.
  • Per il ripieno montare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il liquore e alla fine il cioccolato tritato.
  • Foderare lo stampo con carta da forno, stendere poco più della metà dell'impasto, versare il ripieno lasciando libero un cm dal bordo, ricoprire con l'impasto rimanente, sigillare il bordo e infornare a 180C° per 40 minuti. Cospargere di zucchero a velo e servire.

Domande:






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