Petitchef

Torta di pesche e amaretti

Dessert
5 porzioni
15 min
35 min
facile
Una torta di frutta buonissima con un goloso contrasto fra la crosticina di amaretti e il morbido dell'impasto

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
220 g di farina

120 g di zucchero

100 g di burro ammorbidito


un pizzico di sale

2 cucchiai di liquore all’Amaretto

100 grammi di amaretti

3 pesche

mezza bustina di lievito

zucchero a velo

Preparazione

  • Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti.
    Tritate grossolanamente gli amaretti e mescolateli al liquore.
    Lavorate il burro morbido con lo zucchero quindi unite le uova una alla volta.
    Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il sale.
  • Quindi unite i 2/3 delle pesche ed 1/3 di amaretti, mescolare piano.
    Versate il tutto nello stampo foderato di carta forno e livellate bene.
    Cospargete prima con il resto delle pesche poi con gli amaretti.
  • Infornate a 180 per 30-40 minuti. Sfornate ed una volta fredda togliere dallo stampo e mettetela raffreddare su una gratella in modo che si asciughi bene anche sotto.
  • Servitela fredda cosparsa di zucchero a velo.



Commenti dei membri:

24/08/2013

Deve essere favolosa da provare

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