Petitchef

Torta di pesche caramellate con yogurt e mandorle

Dessert
4 porzioni
30 min
1 ora
media
Si può anche mettere il latte nel ingrediente.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per il caramello:

200 g zucchero

100 g acqua

60 g burro demi-sel

3 pesche gialle

50 g mandorle a lamelle


Per la torta:

300 g farina

1 vasetto di yogurt bio


200 g zucchero

100 g burro

2 cucchiai di marsala secco

1 bustina lievito vanigliato

Preparazione

  • In una pentola, su fuoco basso, versare lo zucchero e l?acqua, mescolare e far sciogliere lo zucchero.
  • Alzare la fiamma e cuocere senza più mescolare fino ad ottenere una bella doratura dello sciroppo. Togliere dal fuoco, unire il burro, mescolando rapidamente e versare sul fondo di una tortiera di ca.24 cm.
  • Per la torta:
    Lavorare nell' impastatrice , o a mano, il burro e lo zucchero. Unire le uova una alla volta, poi lo yogurt, il marsala ed infine la farina setacciata con il lievito.
  • Disponete le pesche tagliate a fette nel caramello, unite una manciata di mandorle ridotte in scaglie, poi versate il composto della torta.
  • Infornate a 160° per circa un ora. Fate riposare 10 minuti prima di rovesciare la torta in un piatto e servire.

Foto

Torta di pesche caramellate con yogurt e mandorle, foto 1Torta di pesche caramellate con yogurt e mandorle, foto 2

Domande:




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02/10/2012

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