Petitchef

Torta di pasta sfoglia alle mele e budino alla vaniglia

Dessert
6 porzioni
10 min
45 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Comunque bando alle ciance vi scrivo di seguito la ricetta questo è il risultato:

Preparazione

  • PREPARAZIONE


    Setacciare la farina, aggingere il sale il burro e il philadelpia impastare in modo tale da non lavorare troppo la pasta che risulterà grumosa (non preoccupatevi per questo).

    L'ho inserita in un saccheto gelo abbastanza grande e ho iniziato a compattare la pasta tentando di stenderla il più possibile. Adagiare il sacchetto nel frigo (io ho preparato l'impasto la sera per utilizzarlo la mattina).



    La mattina prendere l'impasto e stenderlo e fare la famosa piegatura a 3 e riporre in frigo (questa operazione va fatta per 3 volte anche se io l'ho fatta solo una volta).
    Dopo la terza volta stendere nuovamente l'impasto molto sottile e adagiarlo in una pirofila ricoperta di carta forno, tagliare l'eccesso di pasta e procedere ad inserire le fette di mela in modo circolare.
    Preparare il contenuto del budino con il latte e senza cuocerlo versarlo sulle mele.
    Con i rimasugli della pasta ho fatto dei decori che poi ho messo sul composto della torta.
    Ho infornato a 190° per circa 45 minuti (e comunque fino a quando il contenuto liquido si è compattato formando una crema).
    Questo è quanto.

Domande:






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