Petitchef

Torta di mele in crema

Dessert
8 porzioni
20 min
60 min
media
Un tempo c'era un cortigiano infedele che tradiva l'amante con tre diverse donne in una notte. Una delle donne,che era la domenstica della dama, si confesso' con lei tra le lacrime, e la dama, avendone abbastanza della stupidita' dell'amante, architetto' un piano per liberarsi di lui.
Alla successiva visita del cortigiano affetto' un coportamento dolce e affidabile, e, con il pretesto di creare un'essenza nuova che sarebbe stata soltanto loro, lo prego' di accompagnarla nella sala di miscelazione dei profum

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

TORTA DI MELE IN CREMA DI LIMONE:

300 gr di farina 00

150 gr di burro

100 gr di zucchero


mezza bustina di lievito

4-5 grosse mele Golden

un pizzico di sale


PER LA CREMA AL LIMONE:

2 uova

200 ml di panna vegetale

200 ml di latte (io di riso)

scorza di limone

Preparazione

  • Impastare il burro con la farina,poi aggiungere lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e lo lievito.
    Impastare il tutto e formare una palla che andra' in frigo per 30 minuti.
  • A questo punto riprendere l'impasto e stenderlo in una teglia rivestita di carta forno.
    Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
  • Preparare la crema frullando la panna, il latte, le uova e la scorza di limone. Frullare per circa 3-4 minuti, fino a che la crema non si addensa.
  • Versare meta' di questa crema sulla base gia' stesa.
    Quindi formare uno strato con le fettine di mela (non tutte, tenerne da parte una quindicina).
    Poi ricoprire con la restante crema, livellare bene e decorare con le fettine rimaste.
  • Infornare a 180 gradi per circa 1 ora.
    Una volta fredda cospargere con zucchero a velo.

Foto

TORTA DI MELE IN CREMA, foto 1TORTA DI MELE IN CREMA, foto 2TORTA DI MELE IN CREMA, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

02/11/2013

Fatastica booooonisma

(0) (0) Abuso
04/03/2013

Sembra fantastica devo provare a realizzarla

(0) (0) Abuso
04/03/2013

Boooonaaaaa!!!!

(0) (0) Abuso
sette, 04/03/2013

Delicata

(0) (0) Abuso
04/03/2013

Spettacolare. da provare!

(0) (0) Abuso
03/03/2013

Mi fa venire l'acquolina in bocca . lafarò presto grazie ciao graziella

(0) (0) Abuso

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