Petitchef

Torta di formaggio con goccioline dorate goldtröpfchen torte

Dessert
8 porzioni
25 min
70 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la pasta frolla:

200 g di farina 00

75 g di zucchero

75 g di burro freddo

1 cucchiaino di lievito

1 presa di sale



Per la farcia:

750 g di Quark magro

150 g di zucchero

3 tuorli

1 bustina di zucchero vanigliato

1 confezione preparato per budino alla vaniglia

Succo di ½ limone

150 ml di olio di girasole

½ lt di latte


Per la meringa:

3 albumi

100 g di zucchero

Preparazione

  • Impastare la farina, il lievito, 75 g di zucchero, 1 uovo intero e il burro a pezzi fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
  • Far raffreddare ½ h in frigorifero.
    Utilizzare i 2/3 dell impasto come base di una tortiera di 26 cm di diametro precedentemente imburrata.
  • Utilizzare il resto della pasta per fare un bordo alto e sottile da stendere per tutto il perimetro della tortiera.
  • Mescolare 3 rossi d?uovo con il formaggio, 150 g di zucchero , lo zucchero vanigliato, la preparato per budini, il succo di limone e l olio.
  • Aggiungere il latte a piccole dosi, e mescolare fino a quando non otterrete un composto liquido.
  • Mettere il composto nella teglia e cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti.
  • Montare i 3 albumi a neve ferma e aggiungere lentamente 100 g di zucchero.
  • Spalmare la meringa ottenuta sulla superficie della torta e infornare per altri 20 minuti.
  • Le goccioline dorate compariranno durante il raffreddamento della torta .

Foto

Torta di formaggio con goccioline dorate Goldtröpfchen Torte, foto 1Torta di formaggio con goccioline dorate Goldtröpfchen Torte, foto 2Torta di formaggio con goccioline dorate Goldtröpfchen Torte, foto 3

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