Petitchef

Torta cioccolato e pere

Dessert
4 porzioni
45 min
70 min
facile
1071 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g Burro

175 g Cioccolato fondente

75 g Farina




420 g Zucchero

Preparazione

  • Sbucciate 4 pere abate. Portate a ebollizione 300 g di zucchero con 8 dl di acqua e immergetevi le pere; cuocetele per circa 15 minuti, quindi scolatele in un colino.
  • Sbattete 100 g di burro morbido in una ciotola con 120 g di zucchero sino a ottenere un composto morbido e cremoso.
  • Sgusciate 6 uova e separate tuorli e albumi. Sciogliete a bagnomaria 175 g di cioccolato fondente, incorporatelo alla crema di burro e unite i tuorli.
  • Mescolate 75 g di farina con un cucchiaino di lievito: a poco a poco unite il tutto al composto, sbattendo a ogni aggiunta.
  • Scaldate il forno a 180°. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto preparato.
  • Imburrate e infarinate leggermente uno stampo di circa 20 cm di diametro.
  • Versate un po di impasto, uno strato di pere a raggiera e il resto dell'impasto, infine appoggiate sopra le pere rimaste, mettete nel forno e cuocete per 50-60 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 388g
Calorie: 1071Kcal
  • Carboidrati: 155.2g
  • Lipidi: 41.9g
  • Grassi saturi: 23.8g
  • Proteine: 14.2g
  • Fibre: 7.6g
  • Zucchero: 135.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 54

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta pere cioccolato e cannella
Torta pere cioccolato e cannella
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Torta soffice pere e cioccolato fondente
Torta soffice pere e cioccolato fondente
6 porzioni
1 ora
facile
5 / 5
Ricetta Torta pere kaiser e cioccolato
Torta pere kaiser e cioccolato
8 porzioni
1h45m
media
4 / 5
Ricetta Torta cookie con cioccolato e marshmallows
Torta cookie con cioccolato e marshmallows
6 porzioni
35 min
facile
2.9 / 5
Ricetta Torta golosa al cioccolato fondente
Torta golosa al cioccolato fondente
8 porzioni
45 min
facile
4.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cioccolato, storia e leggendaCioccolato, storia e leggenda12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casaCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimentoCioccolato: 4 benefici di questo eccellente e goloso alimento

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota