Petitchef

Torta alla zucca stregata

Dessert
8 porzioni
45 ore
30 min
media
Una semplice e buonissima torta alla zucca per festeggiare la festa di Halloween! Con zucca, amaretti, gocce di cioccolato e cannella!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti per stampo da 25/27cm:

400gr di zucca

200ml di latte


140gr di zucchero + 3 cucchiai

4 cucchiai di olio

100gr di amaretti


200gr di farina 00

Gocce di cioccolata q.b.

1 cucchiaino di lievito

1 bustina di vanillina

Preparazione

  • Per prima cosa togliamo la buccia dalla zucca e facciamola a pezzetti, quindi la mettiamo in un pentolino con 200ml di latte, una bella spolverata di cannella e 3 cucchiai di zucchero. Lasciamo sul fuoco fino a che la zucca non si è ammorbidita del tutto, poi chiudiamo e lasciamo da parte.
  • Prepariamo quindi l’impasto per la torta. Separiamo i tuorli dagli albumi e mettiamo questi ultimi all’interno del frullatore con 3 cucchiai di acqua e lo zucchero fino a montare il tutto.
  • Poi aggiungiamo anche i 3 tuorli, la farina, gli amaretti, il lievito, la vanillina, l’olio mescolando dopo ogni aggiunta. Infine aggiungiamo anche la zucca cotta nel latte e diamo un ultima mescolata.
  • Prendiamo il nostro stampo, il mio è da 27cm e versiamo tutto il composto, quindi spolveriamo con gocce di cioccolata a piacere, io ho abbondato e il sapore del cioccolato è stato predominante, a piacere potete aggiungere anche un altro po’ di cannella.
  • Infornate in forno già caldo a 180gradi per circa 30 minuti. A piacere poi potete spolverarla di zucchero a velo.





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