Petitchef

Torta al cocco stregata

Dessert
6 porzioni
40 min
35 min
facile
Questo dessert è semplicemente tutto una pura meraviglia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300g di farina

2 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci

125 g di zucchero

2 bustine di vanillina

pizzico di sale

4 rossi d`uova

200g di burro

200ml di latte

20g di cacao in polvere


per la parte bianca:

4 bianchi d`uova

200g di zucchero

200g di cocco macinato finemente

Preparazione

  • In due ciotole dividete gli albumi dai tuorli, in una altra ciotola mettere la farina e il lievito mescolare bene bene, poi aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale le uova rosse, il burro, il latte,il cacao.
  • Frullare il tutto con le fruste elettriche dapprima a bassa velocità poi a alta velocità per 2 minuti finché diventa un impasto liscio.
  • Versare l'impasto in una tortiera rettangolare di 30x40cm imburrata e infarinata e spalmatela bene nella teglia poi mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
  • Nel frattempo sbattete i bianchi d'uovo a neve ferma e aggiungete poco per volta lo zucchero frullando sempre.
  • Quando é a neve ferma, aggiungere il cocco e con la forchetta mescolate delicatamente.Quando l'impasto é cotto o semi cotto, toglietelo dal forno e aggiungete la massa di cocco sopra spalmandola delicatamente ovunque, poi rimettete in forno a cuocere per altri 15 minuti.

Foto

Torta al cocco stregata, foto 1
Torta al cocco stregata, foto 2

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