Torta al cioccolato bianco

Da chabbchabb
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  • TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO
  • TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO, Foto 2
  • TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO, Foto 3
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
8 porzioni
Preparazione:
1 ora
Cottura:
30 min
Pronto in:
1 h, 30 m
Difficoltà:
media

Ingredienti

per la base
2 uova
50gr. di zucchero
50gr. di farina OO
50gr. di cioccolato bianco fuso

Per la copertura
3dl di panna
350gr. di cioccolato bianco a pezzetti
250gr, di formaggio cremoso ( ho usato Philadelphia )

Preparazione

Preparazione della base
Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti e poi quando il composto sarà spumoso aggiungete la farina setacciata e alla fine il cioccolato fuso. Versate in una tortiera a cerniera apribile e cuocete per 25 minuti a 180°.
Trasferite il dolce cotto su una griglia e fate raffreddare

Per la copertura
Mettete la panna in una pentolina e portate a bollore, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato facendolo sciogliere piano piano, quando il composto sarà intiepidito aggiungete il formaggio. Rimettete il disco di pasta nella tortiera e versate sopra la crema ripondendo in frigo per alcune ore, io l'ho lasciata tutta la notte e poi ho decorato con la Scorza Majani ma potete anche usare il cioccolato a scaglie o dei riccioli e spolverare di cacao.

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Domande:



Da chabbchabb





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Commenti dei membri:

23/01/2016

Ciao,grazie per la ricetta..
Ho versato la crema nella teglia,e dopo qualche minuto che stava in frigo mi sono accorta che la base era salita in superficie..il composto era troppo liquido
Dove ho sbagliato?
Doveva bollire per più tempo la panna?(io appena ha preso a bollire ho spento il fuoco)
Dovevo mettere la crema qualche minuto in frigo,prima di versarla sulla torta,in maniera che rassodasse un pochino?

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