Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè

Name: Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: ricotta g 250; 8 savoiardi morbidi; 2 tuorli; 2 cucchiai di zucchero semolato; cocco disidratato grattugiato; cacao amaro in polvere; una tazza di caffè freddo; Marsala

Dessert

4 porzioni

25 min

15 min

facile

(4.4/5 - 15 voti)
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Un tiramisù speciale

Preparazione

Montate in una ciotola di acciaio, con lo sbattitore elettrico, 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero. Unitevi 3 cucchiai di Marsala.
Immergete la ciotola in una casseruola posta sul fuoco e piena di acqua bollente.
Continuate a montare con la frusta finché lo zabaione sarà gonfio.
Tenetelo da parte; intanto, inzuppate i savoiardi nel caffè e stendeteli sul fondo di una pirofila oppure divideteli fra 4 ciotoline da porzione. Mescolate lo zabaione con la ricotta.
Versatelo sui biscotti ricoprendoli bene. Guarnite il tiramisù con una spolverata di cocco grattugiato, una di cacao e servite.

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