Petitchef

Tiramisù alla ricotta, marsala e caffè

Dessert
4 porzioni
25 min
15 min
facile
Un tiramisù speciale

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
ricotta g 250

8 savoiardi morbidi

2 tuorli

2 cucchiai di zucchero semolato

cocco disidratato grattugiato

cacao amaro in polvere

una tazza di caffè freddo

Preparazione

  • Montate in una ciotola di acciaio, con lo sbattitore elettrico, 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero. Unitevi 3 cucchiai di Marsala.
  • Immergete la ciotola in una casseruola posta sul fuoco e piena di acqua bollente.
  • Continuate a montare con la frusta finché lo zabaione sarà gonfio.
  • Tenetelo da parte; intanto, inzuppate i savoiardi nel caffè e stendeteli sul fondo di una pirofila oppure divideteli fra 4 ciotoline da porzione. Mescolate lo zabaione con la ricotta.
  • Versatelo sui biscotti ricoprendoli bene. Guarnite il tiramisù con una spolverata di cocco grattugiato, una di cacao e servite.



Commenti dei membri:

01/09/2016

Eccellente, Divino, Delizioso, Sublime, Celestiale. Ottima ricetta Chef.

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