Petitchef

Tiramisù alla moretta

Dessert
5 porzioni
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di mascarpone freschissimo

4 uova intere

200 g di zucchero semolato

15 pezzetti di brioche alla ricotta

miscela per moretta q.b.

1 tazza di caffè molto annacquato

1 pizzico di sale

cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

  • In una ciotola mettere il mascarpone con i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolare con uno sbattitore elettrico .
  • In un’altra ciotola mettere gli albumi con il pizzico di sale e montarle a neve fermissima.
  • Aggiungere gli albumi montati a neve alla crema al mascarpone e mescolare delicatamente con una forchetta facendo un movimento dal basso verso l’alto.
  • Preparare circa 15 bicchieri. In ogni bicchiere mettere dei pezzetti della brioche dolce alla ricotta e versarci sopra il caffè precedentemente miscelato alla moretta.
  • Versare in ogni bicchiere una bella dose di crema al mascarpone. coprire i bicchieri con della pellicola per alimenti e lasciarli riposare in frigo per almeno 3 ore.
  • Prima di servire spolverizzare di cacao amaro in polvere.

Domande:






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