Petitchef

Tiramisu' al limoncello

Dessert
3 porzioni
30 min
35 min
facile
TIRAMISU' AL LIMONCELLO , profumato, fresco e troppo goloso !

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

130 gr. di zucchero

250 gr. di mascarpone

6 pacchetti piccoli di pavesini

120 ml. di panna da montare

1 grosso limone non trattato

1 bicchierino di limoncello

Preparazione

  • Grattugiare la buccia del limone e tenerla da parte,tagliare il resto del limone e metterlo in un tegamino con 250 ml di acqua e 30 grammi di zucchero, far bollire per 5 minuti, poi filtrare e far raffreddare. Appena freddo unire il limoncello.
  • Preparare la crema per farcire: Sbattere 2 tuorli con 100 grammi di zucchero, unire gli albumi montati a neve fermissima, la scorza del limone grattugiata, il mascarpone e la panna montata a parte.
  • Iniziare a comporre il tiramisù mettendo uno strato leggero di crema sul fondo nella teglia. Passare i pavesini velocemente nella bagna al limone , metterli sul fondo della teglia e ancora uno strato di crema, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
  • Spolverizzare a piacere con farina di cocco. Far riposare qualche ora prima di servire.





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