Petitchef

Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di Bronte

Dessert
4 porzioni
25 min
15 min
facile
Un'idea semplice per preparare delle tartellette goduriose

Ingredienti

4

Per la frolla:

Per la crema di semolino:

Per la glassa :

Preparazione

  • Far bollire il latte col pizzico di sale, non appena avrà raggiunto il bollore, versare il semolino a pioggia, mescolando contunuamente a fiamma bassa fino a che non avrà raggiunto una consistenza soda.
  • Fare intiepidire ed aggiungere l'uovo sbattuto, lo zucchero, la vaniglia, il burro. Mescolare bene e far raffreddare completamente.
  • Far sciogliere a bagnomaria 100 g di cioccolato fondente con 35 g di burro e 1 cucchiaio di acqua , mescolando continuamente; il fuoco deve essere dolcissimo e l'acqua non deve bollire assolutamente, anzi, è meglio che ogni tanto togliete tutto dal fuoco per far perdere un po di calore.
  • Stendere la frolla e foderare 6 o 7 formine.
  • Versare dentro la crema di semolino e mettere in forno caldo a 180° fino a completa doratura della frolla.
  • Lasciar raffreddare le tartellette, sfornare su una gratella fino a completo raffreddamento.
  • Versarvi sopra la glassa di cioccolato e decorare co i pistacchi.E' stato più lungo scrivere la ricetta he eseguirla.

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Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di Bronte, foto 1
Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di Bronte, foto 2
Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di Bronte, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

05/12/2016

Ti do eccellente ma non lo è: vengo e mi spiego per la frolla avrei messo 35 grammi di zucchero, per quanto riguarda la crema di semolino io ne avrei messo 32 grammi di zucchero.

(0) (0) Abuso
28/12/2012

Molto buona

(0) (0) Abuso

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