Petitchef

Schiacciata con l’uva

Dessert
8 porzioni
3 ore
50 min
facile
Settembre tempo di vendemmia e di schiacciata con l'uva.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
400 gr di farina forte – 25 gr di lievito di birra – 10 cucchiai di zucchero – 1 kg di chicchi di uva piccola e nera – 8 cucchiai di olio d’oliva – sale

Preparazione

  • In una ciotola mettete la farina miscelata a 4 cucchiai di zucchero e a un pizzico di sale, al centro mettete 4 cucchiai di olio, sciogliete il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida e aggiungete alla farina.
  • Impastate bene e lasciate lievitare coperto per un paio d’ore, il composto deve raddoppiare di volume.
  • Lavate e asciugate con cura l’uva.
    Dividete l’impasto in 2, tirate 2 sfoglie sottili.
  • La tradizione vuole che la schiacciata con l’uva deve essere messa in uno stampo rettangolare o tutto al più quadrato, proprio per caratterizzarlo come “schiacciata” e non come torta.
  • Mettete il primo strato di impasto in una teglia unta bene, coprite con circa 700 gr di uva, 4 cucchiai di zucchero e 2 di olio.
    Coprite con il restante impasto, cercate di sigillare i bordi.
  • Aggiungete l’uva rimasta, altri 2 cucchiai di zucchero e 2 di olio.
    Cuocete in forno a 180° per 50 minuti.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crostata con uva e fichi
Crostata con uva e fichi
6 porzioni
1h5m
facile
Ricetta Cheese Naan - Pane indiano con formaggio
Cheese Naan - Pane indiano con formaggio
4 porzioni
48 min
media
4.3 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.1 / 5
Ricetta Schiacciata con l'uva
Schiacciata con l'uva
6 porzioni
1h40m
media
Ricetta Schiacciata con uva fragola e noci
Schiacciata con uva fragola e noci
6 porzioni
1h30m
facile
3 / 5
Ricetta Schiacciata con uva bianca
Schiacciata con uva bianca
8 porzioni
3h40m
media
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

L'uva in tavola: 18 ricette dolci e salateL'uva in tavola: 18 ricette dolci e salateFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale dessert preparerai per il Pranzo di Natale?
Vota