Quadrotti alle mele

Name: Quadrotti alle mele
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 225g farina 00 Molino Chiavazza; 100g zucchero semolato; 115g burro freddo; 30g latte freddo; 5g lievito per dolci; 3 mele; succo mezzo limone

Dessert

4 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

225g farina 00 Molino Chiavazza
100g zucchero semolato
115g burro freddo
30g latte freddo
5g lievito per dolci
3 mele
succo mezzo limone

Preparazione

Foderare uno stampo con la carta forno 27 x 27. Sbucciare le mele e affettate con un mandolino cosi vengono molto sottili. Versare sopra il succo di limone e lo zucchero, 1/4 dal totale , mescolare.
Impastare farina, burro a cubetti, 3/4 dello zucchero, lievito., poi aggiungere il latte poco per volta ( può essere che non vi serve tutta ) io l'ho messa tutta arrivando ad una consistenza liscia ed omogenea .
Divisa in due e l'ho stesa sottile poi l'ho messa nella teglia. Versare le mele e distribuirli bene sul fondo . Coprire con l'altra pasta stesa . chiudete bene tutto attorno e buccheralate sopra.
Infornate a 180° per 15 / 20 minuti. A freddo tagliare in quadrati e spolverizzate con zucchero a velo poi mettete i quadrotti nelle pirottine di carte.

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