Petitchef

New york cheesecake squisita

Dessert
8 porzioni
20 min
60 min
media
479 Kcal
Il New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York.
Il cheesecake è preparato con crema fresca di formaggio, e si ritiene che abbia antichissime origini greche; infatti la prima traccia di cheesecake di cui si abbia notizia è del 776 a.c. nell'isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250 gr di biscotti Lotus (o Digestive)

100 gr di burro salato

500 gr di ricotta di pecora

200 gr di yogurt greco

200 gr di zucchero semolato


1 baccello di vaniglia

Q.b. di marmellata di mirtilli (o altro gusto)

Preparazione

  • Fondere il burro in un pentolino.
  • Ridurre in polvere i biscotti,metterli in un recipiente e unirli al burro sciolto.
  • Con questo composto di burro e biscotti rivestire il fondo e i bordi di uno stampo (preferibilmente a cerniera) e compattare bene.
  • Mettere in frigo per almeno 30 minuti (o 15 minuti in freezer).
    Nel frattempo preparare la crema mescolando ricotta,yogurt,zucchero ,uova e semi estratti dal baccello di vaniglia,con uno sbattitore elettrico.
  • Riprendere la base dal frigo.
    Versare la crema sopra la base di biscotto.
  • Infornare a 180° per almeno 1 ora.
    Una volta passato il tempo di cottura,spegnere il forno e lasciar raffreddare la torta al suo interno (a sportello leggermente aperto).
  • Quando il dolce sara' del tutto freddo,mettere in frigo per qualche ora prima di consumarlo.
    Per guarnire,qualche cucchiaiata di marmellata del vostro gusto preferito.......

Foto

New York Cheesecake squisita, foto 1New York Cheesecake squisita, foto 2New York Cheesecake squisita, foto 3

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 179g
Calorie: 479Kcal
  • Carboidrati: 53.7g
  • Lipidi: 23g
  • Grassi saturi: 14.4g
  • Proteine: 13.2g
  • Fibre: 0.5g
  • Zucchero: 37.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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