Petitchef

Muffins all'uvetta, noci, miele e profumo di Toscana

Dessert
6 porzioni
40 min
20 min
facile
Questi deliziosi muffin hanno gusto eccezionale! Una vera delizia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

secchi:

200g di farina

100g di farina

3/4 di bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

130g di zucchero


umidi:

100g di olio di semi di mais


buccia grattata di 1 limone

125g di yogurt bianco intero

2 cucchiai di latte

1 cucchiaio di miele colmo


pezzi:

75g di gherigli di noci spezzettati

75g di uvetta ammollata e strizzata

1 rametto di rosmarino tritato

1 cucchiaio raso di semi di anice

Preparazione

  • In una ciotola unite gli ingredienti secchi, e in un'altra grande quelli umidi senza mescolare troppo.
  • Rovesciate gli ingredienti secchi su quelli umidi, mescolando velocemente con un cucchiaio appena qualche secondo. L'impasto deve essere non completamente amalgamato, e non importa se rimane qualche grumetto di farina: verrà incorporato durante la cottura e si dissolverà.
  • Se l'impasto sembra troppo asciutto, aggiungete ancora un cucchiaio di latte. La consistenza giusta dell'impasto è quando cade a pezzi dal cucchiaio, non deve assolutamente colare.
  • Aggiungete sempre velocemente gli ingredienti a pezzi, precedentemente preparati in una tazza.Versate il composto negli appositi stampini e cuocete in forno preriscaldato a 180-190°C per 20 minuti.
  • Prima di sformare, lasciate riposare qualche minuto.

Domande:




Commenti dei membri:

25/04/2016

No. Si capisce in uno c e solo farina nell altra solo liquidi

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
01/05/2016

Sì, eccellentissima ricetta di muffin veramente divinissimi e golosi muffin con uvetta è noci solo un consiglio tecnico: avrei messo 65 grammi di zucchero così andrebbe benissimo.

(0) (0) Abuso

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