Petitchef

Mini torte pavlova

Dessert
6 porzioni
20 min
2 ore
facile
Un dessert riempe di sapore!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250g zucchero semolato

1cucchiaio maizena

1 pizzico di sale

250ml panna da montare

confettura di mirtilli e more

Preparazione

  • Accendete il forno a 100°C.Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli spumosi,aggiungere gradatamente lo zucchero e montare la meringa bella solida.
  • Versare in una sa a poche,rivestire la placca del fonro con carta forno e formare dei dischi di circa 16 di diametro e cuocere in forno ventilato a 100 per circa 2 ore dopo di che lasciarle nel forno una mezz?ora e poi lasciarle freddare all'aperto per un'altra mezz'ora.
  • Nel frattempo montare la panna con un pizzico di colorante alimentare rosa e quando al meringa è bella fredda con un'altra sac a poche fomare con la panna dei ciuffetti circolari e posizionare su ciascuna meringa un cucchiaio di confettura e qualche pezzetto di meringa sbriciolata.

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