Lecca lecca di meringa

Preparazione

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  Sbattete gli albumi a velocità media con 50 gr di zucchero. Quando le fruste iniziano a lasciare una traccia aggiungete gli altri 50 gr di zucchero
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  Continuate a lavorare il composto fin quando non risulterà lucido e spumoso
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  Mettete il sac à poche in un recipiente profondo e con un pennello da cucina, imbevuto di colorante, fate dei segni nella parte interna (consultate la video ricetta per capire meglio il procedimento)
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  Adesso riempite il sac à poche con la meringa e formate delle spirali su una teglia da forno foderata. Inserite dei bastoncini in ogni lecca lecca di meringa.
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  Infine, infornate per 1 ora a 110°C. Voilà, i lecca lecca di meringa sono pronti