Petitchef

La susina se ne stà in panchina

Dessert
3 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1 litro di latte intero

la buccia di 1 limone biologico

250 g di riso

1 etto di burro

2 etti di zucchero

3 di uova

la scorza grattugiata di 1 limone

1 pugno di pinoli

1 pugno di uvetta

1 bicchierino di sambuca

Preparazione

  • Tappa 1 - La Susina se ne stà in panchina
    Far bollire il latte con la buccia del limone in una pentola antiaderente, appena prende il bollore aggiungere il riso e far cuocere girando spesso.
  • Aggiungere lo zucchero, mescolare e a cottura del riso ultimata far raffreddare.
  • Tappa 3 - La Susina se ne stà in panchina
    Togliere la buccia del limone, aggiungere il burro, l'uvetta, i pinoli, i 3 tuorli precedentemente sbattuti, la scorza del limone grattugiata, il bicchierino di sambuca e le chiare d'uovo montate a neve.
  • Mescolare il tutto. Trasferire il composto in una tortiera rivestita da carta forno e far cuocere a 180° per 40 minuti circa.

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