Petitchef

I brownies di laurel evans

Dessert
3 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
150 gr di burro

250 gr di zucchero

75 gr di cacao

¼ di cucchiaino di sale

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova fredde

60 gr di farina

80 gr di pezzetti di noci o di noci Pecan

Preparazione

  • Scaldare il forno a 180C° e sistemare la griglia nella parte più bassa del forno. Foderate di carta forno una teglia quadrata di 20cm.
    Fondete a bagnomaria il burro, lo zucchero, il cacao e il sale, mescolando di tanto in tanto finchè il composto è liscio e caldo.
  • Togliete dal fuoco il pentolino con il composto e lasciate raffreddare leggermente.
    Unite la vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno. Incorporate le uova uno alla volta, mescolando vigorosamente dopo ogni aggiunta.
  • Quando il composto è denso e omogeneo, unite la farina e mescolate finchè si amalgama, poi sbattete con forza per 40 volte. Se le usate, unite le noci.Versate il composto nella teglia. Cuocete finchè inserendo uno stecchino nel dolce, ne esce ancora leggermente umido, per circa 20-25 minuti.
  • Fate raffreddare del tutto e tagliate in quadratini. Tradizionalmente i Brownies si mangiano da soli, ma potete provarli anche con la panna montata e le fragole.

Foto

I Brownies di Laurel Evans, foto 1
I Brownies di Laurel Evans, foto 2

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