Frollini con farina di riso integrale, cocco e limone

Da via delle rose

La ricetta per preparare dei frollini fragranti

  • Frollini con farina di riso integrale, cocco e limone
  • Frollini con farina di riso integrale, cocco e limone, Foto 2
  • Frollini con farina di riso integrale, cocco e limone, Foto 3
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
5 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
40 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 50 g di farina di riso integrale
- 50 g di farina di cocco
- 40 g di zucchero a velo
- 100 g di burro morbido
- 120 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- la buccia grattugiata di un piccolo limone
- un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione

Tappa 1

Preparate le farine settacciandole insieme in una ciotola, e la buccia del limone ed il sale, mescolate con un cucchiaio di legno.

Tappa 2

Mettere da parte. In un'altra ciotola montare il burro a crema con lo zucchero fino a renderlo spumoso.

Tappa 3

Aggiungere l'uovo e la vaniglia. Gradatamente aggiungere le farine, mescolare bene e formare una palla, avvolgerla in un film alimentare e riporla in frigo per mezz'ora.

Tappa 4

Accendere il forno a 180°C. Preparare la placca del forno ricoperta dalla carta apposita e formare delle piccole palline disporre le palline sulla placca.

Tappa 5

Infornare per 10 mn. Lasciarle raffreddare e poi passarle nello zucchero a velo. Si conservano 3/4 giorni in una scatola di latta.

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