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Dolcezza a stelle e strisce con sorpresa: muffin al cocco

Tipicamente americani, i muffin vengono da sempre preparati per colazione e merenda; la ricetta classica prevede siano impastati con gocce di cioccolata; la mia versione è un po’ più esotica.
Dessert
12 porzioni
30 min
20 min
media
247 Kcal
Dolcezza a stelle e strisce con sorpresa: muffin al cocco
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Ingredienti

12
Costo stimato: 2.27€ (0.19€/Porzioni)

Preparazione

  • In una planetaria unite uova e zucchero, aggiungete il latte a filo ed il burro sciolto a bagnomaria; continuando a lavorare gli ingredienti unite la farina, la vanillina ed il lievito setacciati ed infine la farina di cocco; continuate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Preparate i pirottini di carta nella teglia per muffin, riempiteli per 2/3 con il composto ottenuto.
  • Infornate a 200° per i primi 5 minuti, proseguite la cottura a 180° per altri 12-15 minuti circa o comunque fino a che non saranno dorati.
  • Lasciate raffreddare i muffin nella teglia, prima di servire decorate con farina di cocco o zucchero a velo.
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YouTube

Queijadinhas - muffin brasiliani al cocco


AnnaSweetSecrets AnnaSweetSecrets

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (75g)
Calorie: 247Kcal
  • Carboidrati: 38.4g
  • Lipidi: 8.1g
  • Grassi saturi: 5g
  • Proteine: 4.4g
  • Fibre: 1g
  • Zucchero: 18.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
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