Petitchef

Cupcakes alle carote, senza burro

Dessert
15 porzioni
15 min
20 min
facile
Buonissimi e morbidissimi cupcakes, con le carote e senza burro.

Ingredienti

Numero di porzioni: 15
225g carote, pulite, pelate e grattugiate finemente

2 uova medie

40g latte acidulato con 2 cucchiaini di limone

150g olio di semi

100g zucchero

225g farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaini lievito

1/2 cucchiaino sale

1 cucchiaino di cannella

Preparazione

  • Mescolare insieme le carote, le uova, l’olio, il buttermilk e lo zucchero.
  • In un’altra ciotola, riunire tutti gli ingredienti secchi.
  • Unire i due composti e mescolare quel tanto che basta per amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Distribuire l’impasto in pirottini di carta delle dimensioni desiderate e infornare a 170°, in forno già caldo.
    Cuocere per una ventina di minuti.
  • Una volta freddi, spolverarli con zucchero a velo.
    Io però, questa volta, li ho vestiti a festa per Halloween!

Foto

Cupcakes alle carote, senza burro, foto 1Cupcakes alle carote, senza burro, foto 2Cupcakes alle carote, senza burro, foto 3


Commenti dei membri:

09/01/2016

È davvero eccellente devo provarlo a fare, però un po' di panna c'è l'avrei messa.

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