Crostata di ricotta e marmellata di arance

Name: Crostata di ricotta e marmellata di arance
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina; 120 g di zucchero; 120 g di burro; 1 pizzico di sale; Buccia di arancia grattugiata; 250 g di ricotta; Marmellata di arance; 1 uovo

Dessert

5 porzioni

30 min

25 min

facile

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6

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Ingredienti

Pasta frolla fatta con:

250 g di farina
120 g di zucchero
120 g di burro
1 pizzico di sale
Buccia di arancia grattugiata
250 g di ricotta
Marmellata di arance
1 uovo

Preparazione

Fare la pasta frolla come spiegato qui. Lavorare la ricotta con 3 cucchiai di marmellata, aggiungere 1 rosso di uovo, montare a neve li albume e unirlo delicatamente alli impasto.
Distendere la pasta frolla, lasciandone un poco per guarnire, spalmare un velo di marmellata e sopra versare il composto di ricotta.
Con la frolla avanzata fare delle striscioline o delle piccole guarnizioni e infornare a forno già caldo a 170 per 20-25 minuti o fino a che non è leggermente dorata.
Toglierla dal forno, farla raffreddare e poi toglierla delicatamente dallo stampo, cospargerla di zucchero a velo e la crostata è pronta!

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