Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli

Preparazione

• Mischiare le due farine, unire il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero e il lievito.
• Mescolate velocemente formando una palla che avvolgerete con la pellicola trasparente e farete riposare in frigorifero per mezz'ora.
• Nel frattempo preparata la farcia.
• Mescolate delicatamente la ricotta allo zucchero e all'uovo.
• Riprendete la pasta frolla e stendetela su una ruola tonda tenendo da parte un pochino di pasta che servirà a fare le strisce decorative.
• Stendete una dose generosa di marmellata di mirtilli sulla pasta frolla e poi la crema di ricotta.
• Guarnite con le striscioline di pasta che avete tenuto da parte.
• Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti.