Crostata di mirtilli e pesche con crema di ricotta

Preparazione

• Preparare la pasta frolla con gli ingredienti senza di lavorarla troppo.
• Stenderla nella teglia e metterla in frigorifero. nel frattempo preparare la crema.
• Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero, il rhum e la vaniglia, aggiungere la ricotta a cucchiaiate e mescolare fino ad ottenere una crema densa e liscia.
• Versare la crema sulla base, guarnire con frutta a piacere e spolverizzarla con un po' di zucchero.
  Cuocere a 180° per circa 35 minuti.