Crêpes leggere, senza glutine e senza lattosio

Preparazione

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  Mescolate in un contenitore la farina e le uova
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  Aggiungete il latte e continuate a mescolare, poi aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate nuovamente.
  
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  Coprite il contenitore con la pellicola e lasciate riposare l'impasto almeno 2 ore
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  Adesso riscaldate una padella antiaderente e una volta calda ungetela. Versate un po' di impasto facendo attenzione che ricopra tutta la superficie della padella. Quando la pasta inizia a prendere colore giratela e fate cuocere l'altro lato. Poi ripetete l'operazione fino ad esaurire l'impasto. Le crepes senza glutine e senza lattosio sono pronte!