Crema pasticciera light all'arancia

Name: Crema pasticciera light all'arancia
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di albumi; 50 g di maizena; 125 g di zucchero; 2 arance non trattate; latte

Una crema eccezionale. Utilizzatela per farcire i vostri dessert!

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4 porzioni

25 min

15 min

facile

236 Kcal

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Ingredienti

150 g di albumi
50 g di maizena
125 g di zucchero
2 arance non trattate
latte

Costo stimato: 1.79€ (0.45€/Porzioni)

Preparazione

Grattare la scorza delle arance e tenerla da parte.
Per calcolare la misura del latte bisogna spremere le arance, pesare il succo ed aggiungere quindi il latte fino a raggiungere 500 g. Scaldarlo bene.
Nel frattempo, con una frusta, mescolare bene gli albumi con lo zucchero, aggiungere la maizena ed il latte molto caldo.
Amalgamare bene e rimettere sul fuoco per qualche miniuto a rapprendere.
A fuoco spento aggiungere la buccia grattugiata, mescolare e trasferire il tutto in un recipiente largo e basso per far raffreddare la crema nel più breve tempo possibile.

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