Petitchef

Ciambella speziata

Dessert
8 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
500 g farina 00 Molino Chiavazza

3 uova intere

125 g burro

220 g zucchero

25 g di lievito comprato dal fornaio

1 arancio la buccia grattugiata

½ bicchiere di latte circa, l impasto deve essere morbido, quindi

½ cucchiaino di noce moscata in polvere

1 ½ cucchiaino di cannella in polvere

8-9 fichi secchi

1 pugno di uvetta passa

Preparazione

  • Lavate l'uva passa e ammollo in acqua calda, al posto del robot la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, ma non caldo, il latte, buccia d'arancia e impastare.
  • Nel frattempo, tagliare i fichi a pezzetti, mescolare il composto con le spezie, e unire le uve.
  • Spremere per eliminare l'acqua in eccesso, sembra consistenza di una pasta per essere gentile, o è possibile aggiungere più il latte, aggiungere il lievito.
  • Dividere la pasta in mezzo coperto stampi per dolci con la carta pergamena, in piazza o gusto rotondo, infornare a 180 ° per 25 minuti, a piacere, si può mettere una vaschetta sul fondo del forno con acqua per creare umidità.

Domande:






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