Petitchef

Ciambella al cocco

Dessert
6 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
150 gr. di yogurt al cocco

1 cucchiaio di cocco disidratato

350 gr. di farina

150 gr. di zucchero

2 uova intere

100 ml. di olio d?oliva

1 bustina di lievito per dolci vanigliato

zucchero a velo per spolverarla

Preparazione

  • Mettiamo in una terrina yogurt, farina, zucchero e olio d?oliva, sbattiamo bene il tutto con un cucchiaio di legno per togliere eventuali grumi e uniamo una alla volta le uova intere. Aggiungiamo il cucchiaio di cocco e infine il lievito per dolci setacciandolo.
    Versiamo il tutto in una teglia a ciambella unta di olio e spolverata di farina. Mettiamo in forno caldo a 200° per 15 minuti e a 180° per altri 10 minuti.
    Sfornata, la lasciamo raffreddare e cospargiamo di zucchero a velo.





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