Petitchef

Ciambella ai semi di papavero

Dessert
4 porzioni
20 min
40 min
facile
Un dessert delizioso e pieno di sapore!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

250 g di zucchero semolato

1 bacca di vaniglia

mezzo limone non trattato

100 g di farina

75 g di fecola di patate


50 g di burro

sale

zucchero a velo

burro e farina per lo stampo

Preparazione

  • Mettere in un polsonetto le uova, lo zucchero, la polpa della bacca di vaniglia incisa longitudinalmente e raschiata, la scorza grattugiata del limone lavato e asciugato, un pizzico di sale e sbattere energicamente con una frusta a mano.
  • Porre il recipiente a bagnomaria su fuoco basso e continuare a lavorare con la frusta a mano fino a quando il composto aumenterà considerevolmente di volume.
  • Versare la crema ottenuta in una ciotola e incorporarvi a pioggia la farina setacciata insieme con la fecola.
  • Pestare con il batticarne i semi di papavero e incorporarli nel composto mescolando dal basso verso l'alto.
  • Far fondere il burro in una casseruolina a bagnomaria su fuoco basso.
  • Mescolare il burro fuso al composto e versare il tutto in uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
  • Far cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.A cottura ultimata, prelevere la ciambella dal forno, lasciarla intiepidire, sformarla su un piatto da portata, spolverizzarla con lo zucchero a velo e servirla tagliata a fette.





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