Petitchef

Carrot Muffin (ovvero le Camille di Zio Piero)

Dessert
4 porzioni
20 min
20 min
facile
504 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
140 g di carote

150 g di mandorle spellate

40 g di farina

150 g di zucchero

2 uova intere

2 cucchiaini di lievito non vanigliato

scorzette di arancia tagliate a pezzetti piccolissimi

1 cucchiaio di liquore all'arancia

un pizzico di sale

Preparazione

  • Inserire nel boccale le mandorle e tritarle per 15 secondi a velocità 6 poi man man salire di velocità fino a raggiungere quella turbo. Mettere da parte la farina di mandorle.
  • Lavare e pelare le carote, tagliarle a pezzi grossolani e procedere alla tritatura come sopra.
  • A questo punto uniamo tutti gli ingredienti solidi: le carote, le mandorle, metà dello zucchero, le scorzette, il lievito e la farina amalgamare per 20 secondi velocità 4 e metterli da parte.
  • Mettere la farfalla nel boccale ed inserire le uova, il sale ed il restante zucchero e amalgamare a vel 4 fino a quando non otteniamo un prodotto spumoso e solo alla fine aggiungiamo il liquore.
  • Unire manualmente e mescolando uniformemente gli ingredienti solidi e liquidi.
  • Versare l'impasto nei stampi dei muffin e infornare per 20 minuti a 180°

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 202g
Calorie: 504Kcal
  • Carboidrati: 52.2g
  • Lipidi: 23.1g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 15.8g
  • Fibre: 7.3g
  • Zucchero: 44.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Carrot Muffin (ovvero le Camille di Zio Piero), foto 1Carrot Muffin (ovvero le Camille di Zio Piero), foto 2

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