Petitchef

Caprese al limone di salvatore de riso

Dessert
8 porzioni
30 min
50 min
facile
Un dessert pieno di sapore e gioia di sapore inimitabile! Una vera delizia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
100 g olio extravergine d'oliva

120 g zucchero a velo

200 g mandorle dolci pelate

180 g cioccolato bianco

30 g scorzette di limone candite

1/2 baccello di vaniglia

1 limone Costa d'Amalfi

250 g uova intere

60 g zucchero

50 g fecola di patate

5 g lievito in polvere per dolci

Preparazione

  • Frullate le mandorle con lo zucchero a velo ed i semini di vaniglia. A parte grattuggiate il cioccolato molto finemente.
  • In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume. In un'altra ciotola mescolate mandorle, zucchero a velo, cioccolato bianco, scorza di limone candita tritata, la scorza grattugiata del limone, la fecola setacciata ed il lievito.
  • Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo l'olio e le uova montate. Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata con la fecola, di 22 cm.
  • Infornate a 200° per 5 minuti, poi continuate la cottura a 160° per 45 minuti . Sformate la torta quando è tiepida e, una volta raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.



Commenti dei membri:

12/11/2012

Ottima!!!

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