Petitchef

Bugie o chiacchiere di carnevale con grappa

Dessert
4 porzioni
45 min
30 min
media
Le bugie o Chiacchiere di Carnevale , seconda versione, questa mi è stata data ieri sera da mia zia, che le stava preparando, e l’ingrediente in più di questa versione è la grappa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
arina 250 g.


zucchero 100 g.

grappa di moscato 1 bicchierino

latte 1 bicchiere

burro 20 g.

scorza grattugiata di 1 limone

lievito per dolci 1/2 bustina

sale 1 punta

olio per friggere q.b. (in abbondanza)

Preparazione

  • Prendete la spianatoia, versateci la farina e mescolatela con lo zucchero, il lievito, il sale, la scorza del limone; impastate con le uova, il latte la grappa ed il burro che avrete fatto fondere.
  • Lavorate la massa normalmente, quindi tirate la sfoglia abbastanza sottile che taglierete a rombi, rettangoli, nastri…usando la rotella dentata (quella degli agnolotti).
  • Tagliate la pasta mettiamo a friggere le “bugie” in abbondante olio bollente, quando pronte toglietele dall’olio e passatele un’attimo nella carta assorbente da cucina per togliere il grasso in eccedenza.
  • Disponetele su di un vassoio e spolveratele con lo zucchero semolato in abbondanza.





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