Budino veloce al cioccolato e caffè

Name: Budino veloce al cioccolato e caffè
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 ml di latte di soia; 90 g di zucchero di canna; 50 g di farina di riso (oppure farina di castagne); 50 g di noci sminuzzate; 40 g di cacao amaro in polvere; 20 g di cioccolato fondente in scagliette; 1 tazzina di caffè forte; sale

Budino veloce di cioccolato e caffè.

Dessert

4 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

500 ml di latte di soia
90 g di zucchero di canna
50 g di farina di riso (oppure farina di castagne)
50 g di noci sminuzzate
40 g di cacao amaro in polvere
20 g di cioccolato fondente in scagliette
1 tazzina di caffè forte
sale

Preparazione

Setacciate insieme zucchero di canna, farina, cacao e un pizzico di sale, versateli in una casseruola e stemperate con circa un terzo del latte di soia, mescolando accuratamente per sciogliere tutti i grumi. Quindi incorporate il latte rimanente e il caffè. Portate a ebollizione e proseguite, mescolando continuamente, per 10 minuti, facendo attenzione che il composto non attacchi sul fondo.
Versate il budino in 4 coppette o stampini inumiditi e lasciatelo raffreddare.
Sformate i budini nei piattini, prima di servirli decorateli con le noci spezzettate e con le scagliette di cioccolato.

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