Biscottini con farina di ceci, cocco e arancia

Name: Biscottini con farina di ceci, cocco e arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 275 g di farina di ceci; 140 g di olio di semi di girasole; 100 g di acqua; 20 g di farina di cocco; 20 g di nocciole; 150 g di zucchero integrale; 1 g di cannella; la buccia di mezza arancia

Si può mangiare questi biscotti con una tazza di yogurt.

Altro

15 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

275 g di farina di ceci
140 g di olio di semi di girasole
100 g di acqua
20 g di farina di cocco
20 g di nocciole
150 g di zucchero integrale
1 g di cannella
la buccia di mezza arancia

Costo stimato: 1.89€ (0.13€/Porzioni)

Preparazione

Scaldare il forno a 180°c.
Versare la farina di ceci in una padella e tostarla a fuoco lento girandola costantemente con un cucchiaio di legno, deve risultare piu' dorata, sono necessari circa 10/15 minuti.
Nel frattempo frullare lo zucchero con le nocciole e la polvere d'arancia.
Quando la farina é pronta setacciarla e mescolare il cocco e la precedente miscela.
Emulsionare l'acqua con l'olio ed unirli al resto degli ingredienti, impastare velocemente.
Stendere l'impasto sul piano, senza necessariamente infarinare, e ricavarne dei biscottini dalla forma che preferite e di un cm di spessore circa.
Staccare delicatamente i biscottini dal piano aiutandovi con una spatola e metterli in forno sull'apposita carta per 15 minuti.

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