Sbattere il mascarpone con la panna montata. Sulla base dei bicchierini mettere un leggero strato di crema al mascarpone.
Mettere un pezzetto di savoiardo bagnato nel caffé, la crema e la granella di nocciole. Fare altri strati alternando savoiardi, crema e granella. Decorare con ciuffi di panna montata e scaglie di cioccolato.