Petitchef

Baci di dama

Dessert
8 porzioni
1 ora
15 min
media
583 Kcal
La ricetta perfetta per preparare a casa questi squisiti dolcetti

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
200 gr. di nocciole

200 gr. di farina

200 gr. di burro ammorbidito

150 gr. di zucchero di canna

100 gr. di cioccolato fondente

un pizzico di sale

Preparazione

  • Unite le nocciole allo zucchero di canna e frullatele in un macinino da caffè fino a polverizzarle (aggiungete un po' di farina se necessario, per evitare che le nocciole rilascino troppo del loro olio). Trasferite il tutto in un recipiente, unite la farina, il pizzico di sale e tenete da parte.
  • Con l'aiuto della planetaria (utilizzando la foglia), lavorate il burro fino a renderlo cremoso, aggiungete la miscela di farine che avete preparato in precedenza e lavorate bene il tutto alla massima velocità fino a che non otterrete un composto omogeneo.
  • Avvolgete il tutto in una pellicola e riponete in frigorifero per almeno due ore.
    Trascorso il tempo, prendete l'impasto e ricavate delle palline della grandezza di una nocciola bella grande, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate l'una dall'altra ed infornate per circa 15 minuti a 170 in forno già caldo.
  • Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare, quindi sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Unite le due palline con qualche goccia di cioccolato fuso e fate rapprendere.
    Conservate in un contenitore di latta per preservare la loro friabilità.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 107g
Calorie: 583Kcal
  • Carboidrati: 44.4g
  • Lipidi: 40.3g
  • Grassi saturi: 17.3g
  • Proteine: 7.8g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 25g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Baci di dama, foto 1Baci di dama, foto 2


Commenti dei membri:

19/03/2012

Molto buona

(0) (0) Abuso
19/03/2012

Ma io sono allergica alle nocciole cosa posso fare

(0) (0) Abuso
11/03/2012

Molto facile da provare baci dalla' austalia

(0) (0) Abuso

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