Petitchef

Apple pie by montersino

Dessert
6 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

6

Ingredienti per la pasta:

Per il ripieno:

Preparazione

  • Impastate gli ingredienti della pasta come una normale brisè: mettete in planetaria burro, zucchero e sale. Poi unite l’acqua, le uova e in ultimo la farina e lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. Io ho messo il tutto nella macchina del pane e fatto impastare a lei.. Questa frolla resta un'attimino più "anonima" rispetto alla classica, il che si addice perfettamente a questa torta perchè fa risaltare molto le mele..
  • Condite le mele con lo zucchero il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais.
  • Stendete la pasta sottilmente, rivestite uno stampo per torte e riempite con il composto di mele, dopo aver messo un leggero strato di pan di spagna sul fondo (io ho messo pangrattato).
  • Coprite con un altro foglio di pasta, sigillate bene i bordi, spennellate con burro fuso e spolverate con zucchero semolato e cannella macinata (io la spennellatura non l'ho fatta).. fate anche dei taglietti o incisioni con il coltello..
  • Fate cuocere in forno già caldo a 180 C 30-40 min

Foto

Apple pie by Montersino, foto 1
Apple pie by Montersino, foto 2

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