Aperitivo


  • Aperitivo
  • Aperitivo, Foto 2
Tipo di ricetta:
Dessert
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
20 min
Pronto in:
50 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

Per la base :
- 375 g di farina 00
- 190 g di zucchero di canna
- 5 g di lievito
- 160 g di burro morbido a tocchetti
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- menta

Per la crema:
- 120 g di succo di lime
- la scorza di 4 lime
- 20 g di maizena
- 200 g di zucchero di canna
- 4 tuorli
- 90 g di rum bianco
- sciroppo di menta

Preparazione

Tappa 1

Tritare a lungo le foglie di menta pulite con lo zucchero di canna fino a ridurle sminuzzate. Mescolare insieme gli ingredienti secchi e cominciare ad aggiungere prima l'uovo, mescolando, poi il burro.

Tappa 2

Amalgamare fino ad ottenere una palla, riporla in frigo per almeno 30 minuti. Con la frolla rivestire il fondo di una teglia quadrata di circa 20 x 20, facendo aderire la frolla bene sui bordi e gli angoli.

Tappa 3

Infornare a 180°C per circa 30 min, o fino a doratura. Preparare la crema. Montare bene i tuorli con lo zucchero di canna e la scorza di lime fino a farli gonfiare e schiarire.

Tappa 4

Aggiungere la maizena e montare brevemente per dissolverla in modo uniforme. Unire infine il succo di lime ed, eventualmente, lo sciroppo di menta.

Tappa 5

Mettere tutto in un pentolino con fiamma medio bassa. Appena prima che raggiunga il bollore, aggiungere il rum e mescolare bene.

Tappa 6

Quando la crema si è addensata, versarla sul dolce distribuendola uniformemente e mettere in frigo.

Ricette simili


Domande:










Vota questa ricetta:

Video correlati

Ricette aperitivo - Mousse di tonno




Ricette

Articoli correlati

Ricette per aperitivi: stuzzicherie da preparare con le oliveRicette per aperitivi: stuzzicherie da preparare con le oliveRicette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette per buffet: pizzette per tutti i gustiRicette per buffet: pizzette per tutti i gusti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste ultime video ricette vi è piaciuta di più?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali