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Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!

A chi non piacciono le patatine fritte? Sono il contorno perfetto per qualsiasi piatto e sono anche facili da fare. Ma conoscete i segreti per prepararle gustose e croccanti? Se seguite la nostra ricetta porterete in tavola delle patatine fritte degne delle migliori friggitorie di Bruxelles.

Contorni
4 porzioni
20 min
20 min
facile
184 Kcal

Video

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Ingredienti

4
Costo stimato: 1.07 (0.27€/Porzioni)

Materiale

  • friggitrice
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola

Preparazione

  • Tappa 1 - Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
    Pelate le patate e tagliatele a bastoncini.
  • Tappa 2 - Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
    Mettete in ammollo in una ciotola per 5 minuti affinché perdano l'amido (in questo modo avrete delle patate croccanti). Ora asciugatele bene con canovaccio.
  • Tappa 3 - Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
    Friggete una prima volta per 8 minuti (se potete regolare la temperatura della friggitrice mettete su 140°). Toglietele dalla friggitrice e lasciatele raffreddare.
  • Tappa 4 - Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
    Adesso friggetele di nuovo sempre per 8 minuti (questa volta a 180°). Toglietele dalla friggitrice e salatele.
  • Tappa 5 - Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
    Le patatine fritte croccanti e gustose sono pronte!

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Attrezzatura da cucina

Fornelli

Consigli:

Posso conservare le patatine fritte?
Vi consigliamo di consumarle appena fritte per godere di tutta la loro croccantezza!

Posso congelare le patatine?
Potete tagliare le patate e congelarle prima di friggerle.

Qual è il miglior olio per friggere le patatine?
L'olio più adatto per cuocere ad alte temperature è quello di semi di arachidi.

Posso friggere le patatine con la buccia?
Dipende dai vostri gusti. Qui le abbiamo pelate ma potete tenere la buccia, abbiate solo cura di lavarle per bene.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (178g)
Calorie: 184Kcal
  • Carboidrati: 35.2g
  • Lipidi: 2.7g
  • Grassi saturi: 0.3g
  • Proteine: 3.4g
  • Fibre: 2.6g
  • Zucchero: 3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose!
Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose! - foto 2
Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose! - foto 3
Patatine fritte fatte in casa, il segreto per renderle croccanti e gustose! - foto 4

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