Patate duchessa, la ricetta spiegata passo a passo

Name: Patate duchessa, la ricetta spiegata passo a passo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di patate; 60 gr di burro; 3 tuorli d'uovo; sale; pepe

Le patate duchessa sono l'accompagnamento perfetto per piatti a base di carne o a base di pesce. Un semplice e gustoso contorno che si prepara abbastanza velocemente. Le patate vengono inizialmente lessate, poi si schiacciano e si mescolano con uova e altri ingredienti che le insaporiscono. Un passaggio in forno e dopo circa 20 minuti avrete dei ciuffetti gustosi e croccanti che piaceranno a tutti i vostri ospiti. Seguite la nostra ricetta spiegata passo a passo per preparare delle patate duchessa perfette!

Contorni

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

700 g di patate
60 gr di burro
3 tuorli d'uovo
sale
pepe

Costo stimato: 1.81€ (0.45€/Porzioni)

Materiale

Sac à poche
schiacciapatate

Preparazione

Sbucciate e tagliate a pezzi le patate. Quindi cuocetele in acqua bollente per circa 10 minuti
Schiacciate le patate e riducetele in purea aggiungendo il burro.
Quando otterrete un composto liscio ed omogeneo, aggiungete il sale, il pepe e i tuorli d'uovo. Poi mescolate per bene.
Riempite un sac à poche dotato di beccuccio a stella con la preparazione ottenuta e formate le vostre patate duchessa su una placca ricoperta da carta da forno.
Infornate per 20 minuti a 200°C.
Le patate duchesse sono pronte!

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Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo posso conservare le patate duchessa?
Massimo 3 giorni in frigorifero se sistemate in un contenitore ermetico

Posso congelare le patate duchessa?
Sì, ma vi consigliamo di congelarle prima di infornarle. Disponetele su una teglia ben distanziate tra loro e mettetele in freezer: dopo circa 40 minute si saranno indurite e potrete metterle nei sacchetti congelazione per risparmiare spazio

Posso preparare le patate duchessa senza uova?
Sì, ma dovrete aggiungere più burro. Per le dosi di questa ricetta vi consigliamo un'aggiunta di almeno 30 grammi