Ingredienti: 150 g di burro 150 g di semola ( per me Semola rimacinata di grano duro Molino Chiavazza ) 150 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo...
Ingredienti: Ingredienti per ca 25 fette: 500 g di farina (metà manitoba, metà 00) 1/4 l di latte tiepido 1/2 cubetto di lievito di birra (o 10 g di lievito di...
Ingredienti: Per la crema all'arancia 500 ml di latte un'arancia (la scorza) una bustina di vanillina 75 g di farina 4 tuorli Per la ganache di cioccolato 200 g...
Ingredienti: 1 cedro, succo e scorza grattugiata (solo la parte gialla) 2 cucchiaini di rosmarino tritato finemente 200 g di farina 00 50 g di burro 50 g di...
Ingredienti: 1/2 kg di riso di valone nano (la ricetta prevedeva 1 kg ma io ho fatto mezza dose) 1 galbanino 1 bustina di zafferano 2 uova 30 gr di burro 200 gr...
Ingredienti: 300 gr di maltagliati all'uovo freschi 3 o 4 grossi pomodori 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezza carota mezza costa di sedano 1 scalogno...
Ingredienti: 650 gr. di farina bianca 300 gr. di burro 200 gr. di zucchero semolato 30 gr. di lievito di birra 9 uova 1 busta di zucchero a velo ½ bicchiere di...
Ingredienti: Per la Pasta: 500gr di farina; 100 gr di burro; 2 uova 30 gr di lievito di birra; 5 cucchiai di zucchero; 250 ml di latte; 1 pizzico di sale Per il...
Ingredienti: Per 12 bigné: 37 ml di acqua 5 ml di latte 33 gr di burro 35 gr di farina 1 uovo medio Un pizzico di sale Per la ganache: 70 g cioccolato fondente...
Ingredienti: Ingredienti: dose per circa 18 donuts 280 gr di farina 20 gr di frumina 150 gr di burro 150 ml di latte 2 uova intere 1/2 bustina abbondante di...
Ingredienti: Ingredienti per la base (stampo ø 18-20cm): 140 gr di AMARETTI 30 gr di MANDORLE 40 gr di BURRO Ingredienti per la farcia: 335 gr di RICOTTA 2 UOVA...
Ingredienti: 100 g di farina 00 100 g di farina integrale 100 g burro pizzico di sale 3-4 cucchiai di latte freddo per la farcia: 1 porro grande Olio evo 10-12...
Ingredienti: Ingredienti per la frolla al cacao: 200 gr di FARINA 00 15 gr di CACAO AMARO 1 pizzico di SALE 120 gr di BURRO freddo a cubetti piccoli 90 gr di...
Ingredienti: Per la bisque 50 gr di burro 1,5/2 kg di gamberi lavati e puliti (con la testa) 200 gr di mirepoix (sedano, carota, cipolla tagliati sottilissimi)...
Ingredienti: Ingredienti per 6-7 crepes di circa 15 cm: 50 g di farina (per me farina antigrumi del molino chiavazza) 1 uovo di gallina felice 100 g di latte di...
Ingredienti: Per l'impasto baba': 300 g di farina manitoba ROSIGNOLI MOLINI 120 g di burro 30 g di zucchero 20 g di lievito di birra 300 g di uova intere 6 g di...
Ingredienti: 100 di farina di meliga 70 g di semola 110 g burro 80 g di zucchero 80 g di mandorle 50 g di tuorlo d'uovo 1 pizzico di sale aroma di vaniglia...
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 3 ceppi di indivia belga 150 g di caprino una decina di noci 3 uova 50 g di parmigiano una noce di burro
Ingredienti: 250 g di farina 250 g di zucchero -250 g di panna 3 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito 2 mele golden 20 gr di burro 2 cucchiai di...
Ingredienti: 500 g di farina 8 g di sale sciolto in un goccio di acqua 50 g di zucchero 50 g di vino bianco bacca di vaniglia 4 uova 60 g di burro buccia di...
Ingredienti: 220 g di farina integrale 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 150 g di zucchero 2 uova 120 ml di latte 2 arance...
Ingredienti: 100 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 200 g di cioccolato fondente 2 pere sbucciate e tagliate...
Ingredienti: Per il lievitino 150 g di farina di forza 90 g di acqua 30 g di lievito di birra Per l'impasto 350 g di farina di forza 50 g di acqua 100 g di...
Ingredienti: 1) Croccante di frolla 100 g farina 1 uovo 50 g zucchero 50 g burro scorza di arancia grattugiata mandorle tritate 2) Crema di ricotta 280 g...
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