Petitchef

Brioche con sale

130 ricette
Ricetta Brioche arrotolate

Brioche arrotolate

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina metà manitoba e metà 00 80 g zucchero 7 g di lievito liofilizzato 80 g burro 250 ml di latte tiepido 1 pizzico di sale 1 limone gratt...
Ricetta Brioche di pane bianco con pancetta e cipolla

Brioche di pane bianco con pancetta e cipolla

Stuzzicherie facile 1 ora 40 min
Ingredienti: 400 g di farina 00 200 ml di latte 1 cipolla bianca 100 g di pancetta a dadini 1 cucchiaino di zucchero 15 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino ...
Ricetta Brioche morbidissime

Brioche morbidissime

Altro facile 5 ore 35 min
Ingredienti: 500 g di farina manitoba 180 g di latte 120 g di burro morbido 100 g di zucchero 2 uova intere 1 fialetta di aroma 12 g di lievito di birra 1 pizzico...
Ricetta Brioche morbida con caciocavallo prosciutto crudo e pisellini

Brioche morbida con caciocavallo prosciutto crudo e pisellini

Stuzzicherie media 30 min 40 min
Ingredienti: 500 g di farina00 130 g di latte 3 uova da 60 g cad 12 g di lievito di birra 30 g di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di miele d'acacia 1 cucchi...
Ricetta Brioche allo yogurt e panna acida

Brioche allo yogurt e panna acida

Altro facile 30 min 35 min
Ingredienti: 120 g di panna acida 120 g di yogurt bianco tre quarti di un cubetto di lievito di birra 40 g di burro fuso 2 cucchiai di zucchero semolato 125 ml di...
Ricetta Treccia di pan brioche ripiena con speck e asiago

Treccia di pan brioche ripiena con speck e asiago

Altro media 30 min 30 min
Ingredienti: 550 g di farina 250 g di latte 50 g di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 10 g di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo più un tuorlo per spen...
Ricetta Treccia di pan brioche ripiena

Treccia di pan brioche ripiena

Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g farina 0 250 g latte 50 g olio 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito 1 uovo + un tuorlo per spennellare per il rip...
Ricetta Pan brioche con cotechino

Pan brioche con cotechino

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 cotechino cotto semi di sesamo semi di finocchio semi di papavero pepe rosa paprica dolce per il pan brioche: 500 g di farina manitoba 100 g di bur...
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Ricetta Pandoro simil-brioche delle sorelle simili

Pandoro simil-brioche delle sorelle simili

Altro facile 1 ora 2 ore
Ingredienti: 1) Il Lievitino 15 g lievito di birra 60 g acqua tiepida 50 g farina di forza 1 cucchiaino di zucchero 1 tuorlo 2) 1° Impasto : 200 g farina di forz...
Ricetta Ciambella arrotolata di brioche alla zucca

Ciambella arrotolata di brioche alla zucca

Altro facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1) 1 bustina di lievito secco 250 ml di latte tiepido 90 gr di zucchero 90 gr di burro fuso freddo 2 uova intere 100 gr di farina 0 Manitoba 550 ...
Ricetta Bollos de nata (brioche spagnole)

Bollos de nata (brioche spagnole)

Altro facile 45 min 18 min
Ingredienti: Per la pasta madre: 70 g farina 40 ml di acqua a 25° 1 po di zucchero 15 ad 20 g di lievito fresco Per l'impasto: 60 g uovo 12 g miele 50 ml ...
Ricetta Il babà 2 la vendetta, la brioche rustica e monoporzione!

Il babà 2 la vendetta, la brioche rustica e monoporzione!

Altro facile 35 min 25 min
Ingredienti: 300 g di manitoba 4 uova intere 2 tuorli 5 g di zucchero 100 g di burro morbido 1 patata del peso di 125 g da cruda e con la buccia 5 g di sale 4 cu...
Ricetta Cornetti sfogliati...

Cornetti sfogliati...

(18 voti) , (3) , (23)
Altro facile 40 min 20 min
Ingredienti: 100 gr di farina 00 400 gr di farina manitoba 125 gr di uova sgusciate 20 gr di lievito di birra 80 gr di zucchero semolato 40 gr di burro morbido 80...
Ricetta Focaccia dolce alle mandorle

Focaccia dolce alle mandorle

(5 voti) , (1) , (5)
Dessert facile 2 ore 12 min
Ingredienti: Per l'impasto: 375 g farina bianca 1 bustina Lievito di birra 50 g zucchero 1 bustina vanillina 1 cucchiaino raso sale 1 uovo 50 g burro 200 ml latte...
Ricetta Paste svizzere

Paste svizzere

(4 voti) , (5)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 2 uova 300 ml di latte 20 g di ammoniaca per dolci un pizzico di bicarbonato 70 g di strutto ammorbidito 170 g di zucchero un pizz...
Ricetta Krapfen (o bomboloni)

Krapfen (o bomboloni)

(4 voti) , (16)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 10 g di lievito di birra secco per panetteria 3 uova + 2 tuorli 80 g di burro fuso tiepido 50 ml + 50 ml di acqua tiepida 100 g di...
Ricetta Pesche dolci

Pesche dolci

(3 voti) , (51)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 300 g farina Manitoba 30 g zucchero 15 g lievito di birra fresco 240 g uova pesate col guscio 75 g burro 3 g sale 60 g latte Per la bagna: 160...
Ricetta Pangoccioli e bocche di lupo

Pangoccioli e bocche di lupo

(2 voti) , (5)
Altro facile 35 min 2 ore
Ingredienti: 500 g di farina Manitoba 80 g di latte intero fresco 15 g di lievito di birra 180 g di uova 70 g di zucchero semolato 15 g di miele 10 g...
Ricetta Pita - ricetta per preparare il pane greco

Pita - ricetta per preparare il pane greco

(2 voti) , (66)
Altro facile 1 h 15 m 15 min
Ingredienti: 150 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 300 g di farina 1 cucchiaino di sale 10 g di lievito...
Ricetta Girelle alla crema e uvetta (o pain aux raisin)

Girelle alla crema e uvetta (o pain aux raisin)

(2 voti) , (34)
Altro facile 4 ore 15 min
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 75 g di zucchero 5 g di sale 75 g di strutto Lievito di birra: 20 g per l'impasto diretto 15 g per que...
Ricetta Krapfen al forno

Krapfen al forno

(1 voto) , (10)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 550 gr di farina 0 o manitoba 180 gr di patate lesse 110 gr di latte 150 gr di zucchero 65 gr di burro 2 uova 25 gr di lievito di birra 1 bustina di...
Ricetta Danubio con salsiccia e provola

Danubio con salsiccia e provola

(3 voti) , (2)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: per l'impasto : 400 grammi di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra 35 grammi di burro fuso a temperatura ambiente 180 grammi di latte a temp...
Ricetta Pane con poolish

Pane con poolish

(3 voti) , (3)
Altro facile 35 min 15 min
Ingredienti: 170 g di farina tipo 0 oppure 00 250 g di farina di manitoba 3 g di lievito di birra 250 g di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 cucchi...
Ricetta Pan dolce di zucca

Pan dolce di zucca

(2 voti) , (11)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farina manitoba 250 g di farina 00 400 g di purea di zucca 10 g di lievito di birra 60 g di burro fuso 150 ml di latte tiepido 100 g di zu...


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