Petitchef

Verdure pastellate

Antipasto
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
verdure a piacere (io ho usato: zucchine, carote, cipolle, melanzane, patate)

120 gr di farina

1 cucchiaino di sale fino

1 uovo (tuorlo + bianco a neve)

1 bicchiere di birra fresca

olio extra vergine d'oliva per friggere

Preparazione

  • Ho prima lavato, pulito e tagliato tutte le verdure a bastoncini o comunque sfruttando la loro lunghezza, le ho poi passate nella pastella fatta con un tuorlo, la farina e il sale, versato la birra piano piano dentro l'impasto e a parte ho montato a neve ferma l'albume e l'ho aggiunto al composto mescolando piano, dal basso verso l'alto per non far smontare la sofficità della pastella.
    Ho poi immerso una alla volta le verdure, con al mio fianco la padella con l'olio già pronto e caldo e le ho tuffate dentro.
    In un secondo si sono gonfiate e dorate!
    Le ho rigirato un paio di volte e le ho appoggiate sopra ad un piatto con carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
    Le ho servite in ciotole mono porzione con stuzzicadente lungo.



Commenti dei membri:

27/01/2014

Eccellente

(0) (0) Abuso
27/01/2014

Io metto l'acqua frizzante,sostituendo la birra.

(1) (0) Abuso
26/01/2014

Le abbiamo provate oggi a pranzo e devo dire che sono superlative!!!!!!!!!!! Grazie.

(0) (0) Abuso
26/01/2014

Buonissimo

(0) (0) Abuso
26/01/2014

Buonissima

(0) (0) Abuso
26/01/2014

Penso siano ottimi

(0) (0) Abuso
11/09/2012

Fantastica!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Verdure saltate al wok
Verdure saltate al wok
4 porzioni
30 min
facile
3 / 5
Ricetta Verdure fritte con pastella
Verdure fritte con pastella
4 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Verdure miste al forno
Verdure miste al forno
5 porzioni
50 min
facile
Ricetta Medaglioni di verdure - ricetta facile
Medaglioni di verdure - ricetta facile
4 porzioni
1h5m
facile
4.4 / 5
Ricetta Couscous express con pollo e verdure
Couscous express con pollo e verdure
1 porzioni
25 min
facile
4 / 5
Ricetta Tian di verdure alla provenzale
Tian di verdure alla provenzale
4 porzioni
55 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette vegetariane e vegane: 9 deliziosi hamburger di verdureRicette vegetariane e vegane: 9 deliziosi hamburger di verdure

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota