Petitchef

Uova in camicia con peperoni

Antipasto
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


2 spicchi d'aglio

4 cucchiai d'aceto

4 rametti di coriandolo

2 cucchiai d'olio extravergine di oliva

aceto balsamico

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Fate arrostire i peperoni nel forno a 220°C per circa 30 minuti e rigirateli spesso.
  • Metteteli in un sacchetto di plastica, fateli raffreddare bene, quindi spellateli.
  • Tagliateli a striscioline, e fateli cuocere per circa 40 minuti in un fondo di due cucchiai d'olio con l'aglio finemente tritato, salate e pepate.
  • Lavate e tritate finemente il coriandolo che potete usare sia fresco che in grani.
  • In una pentola portate alla soglia dell'ebollizione (90°C circa) dell'acqua.
  • Incorporate nell'acqua l'aceto e rompete le uova facendo attenzione che non si attacchino l'une alle altre.
  • Fate cuocere per circa 2 minuti recuperando le uova con una schiumarola.
  • Scolate i peperoni ben canditi dall'olio in eccesso, riempite i bicchieri e adagiatevi sopra le uova in camicia.
  • Versate un filo di aceto balsamico e decorate con il coriandolo spezzettato e qualche rametto di timo-limone.

Foto

Uova in camicia con peperoni, foto 1Uova in camicia con peperoni, foto 2Uova in camicia con peperoni, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Uova in camicia su crostoni
Uova in camicia su crostoni
2 porzioni
18 min
facile
Ricetta Uova di Pasqua
Uova di Pasqua
4 porzioni
1h40m
media
4.3 / 5
Ricetta Uova in camicia gratinate
Uova in camicia gratinate
4 porzioni
facile
Ricetta Uova strapazzate
Uova strapazzate
2 porzioni
18 min
facile
4 / 5
Ricetta Uova e spinaci
Uova e spinaci
3 porzioni
20 min
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Le migliori ricette da preparare con le uovaLe migliori ricette da preparare con le uova

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota