Petitchef

Tortine di verdura e ricotta

Antipasto
6 porzioni
30 min
30 min
media
Tortine di verdura e ricotta
  • (3.75/5 - 40 voti)
  • 7
Tortine di verdura e ricotta
 
La salsa Worcester è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dall’omonima città inglese di Worcester. Di colore bruno scuro, è adatta per le carni, i sughi, le minestre ed è indispensabile per alcuni cocktail. (Wikipedia)… a noi piace molto e appena abbiamo l’occasione di assaporarla l’aggiungiamo alle nostre piatanze, per dare quel tocco in più al gusto! ;)

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 rotolo di pasta sfoglia

250 gr di ricotta

1 ceppo di coste (/erbette)

100 g di formaggio grana grattugiato



Pepe

Curry

Qualche goccia di salsa worcester

Burro (per imburrare lo stampo)

Preparazione

  • In una pentola far lessare la verdura in poca acqua salata; a cottura ultimata scolarla e metterla da parte.

    Preriscaldare il forno a 180° C.
  • Imburrare lo stampo per muffin o tortine.
  • Con un coppa pasta o in alternativa con un bicchiere ricavate dei dischi da inserire nello stampo. Se sono troppo piccoli allargate l’impasto con le mani fino a che si formino i bordi delle tortine.
  • In una ciotola mescolate la ricotta, con le verdure precedentemente cotte e scolate, il formaggio grana e l’uovo. Aggiustate la miscela con il sale, il pepe e qualche goccia di worcester.
  • Con un cucchiaio riempite i cestini di pasta sfoglia e infornate a 180°C per 25-30 minuti con forno ventilato altrimenti a 190°C per 30-35 minuti. Servite tiepidi.


Commenti dei membri:

sabrinamenti, 30/01/2014

Perfetta anche come usare la verdura cotta che si avanza.

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stripes, 30/01/2014

Semplice e anche pratica da portare in ufficio..

(0) (0) Abuse
04/02/2014

Facilissima da fare e gustosissima.

Ho cucinato questa ricetta
(0) (0) Abuse
29/01/2014

Deve essere una bontà

(0) (0) Abuse
lucy44, 29/01/2014

Ottimo come salva cena

(0) (0) Abuse
29/01/2014

Ottimo antipasto,,,,

(0) (0) Abuse
29/01/2014

GUSTOSA

(0) (0) Abuse

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