Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & C.

Name: Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & c.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di spaghetti; 2 bustine di zafferano; 350/400 g di mazzancolle "vestite"; pomodorini datterini; 2 zucchine chiare; olio EVO; sale e pepe q.b.

Portata principale

5 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.1/5 - 9 voti)
24

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

400 g di spaghetti
2 bustine di zafferano
350/400 g di mazzancolle "vestite"
pomodorini datterini
2 zucchine chiare
olio EVO
sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavate per bene le mazzancolle e asciugatele delicatamente con lo skottex, lavate i datterini e tagliateli a metà, lavate le zucchine e tagliatele a julienne, in una capiente pentola dai bordi non troppo alti fate saltare le mazzancolle con 3 cucchiai di olio EVO, aggiungete i pomodorini e le zucchine e fateli cuocere per circa 15/20 minuti, salate, pepate e spegnete.
Preparate poi gli spaghetti e a metà cottura aggiungeteci le due bustine di zafferano, che darà alla pasta un piacevole sapore non troppo intenso ma davvero gradevole e la colorerà un pochino.
Scolate gli spaghetti versateli nella pentola con il pesce e le verdure mescolate per bene e servire.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta